Fierro Mosquera, Daniel, Orlando Aldaz, Gabriel Muñoz, y Marcos Alarcon. «Aplicación De La Chicha Como Pre Fermentos En La Panificación Artesanal». Revista de Investigación Enlace Universitario 20, no. 1 (mayo 20, 2021): 112-123. Accedido noviembre 24, 2024. https://enlace.ueb.edu.ec/index.php/enlaceuniversitario/article/view/125.