Cobos Gavilanes, K., C. Méndez Paspuel, I. Galarza Cachiguango, y S. Falcón Gordillo. Aplicación De Alimentos Funcionales Para Mejorar La Nutrición En Base a Técnicas De Repostería De Vanguardia. Revista De Investigación Enlace Universitario, Vol. 22, n.º 1, Aug. 2023, pp. 84-05, doi:10.33789/enlace.22.1.128.