Valarezo Caicedo, P., y D. Quintana Puga. Gastronomía Tradicional Y Demanda Turística Del Cantón Penipe Provincia De Chimborazo. Revista De Investigación Enlace Universitario, Vol. 20, n.º 2, Aug. 2021, pp. 25-35, doi:10.33789/enlace.20.2.94.