Cobos Gavilanes, K., Méndez Paspuel, C., Galarza Cachiguango, I. y Falcón Gordillo, S. (2023) Aplicación de alimentos funcionales para mejorar la nutrición en base a técnicas de repostería de vanguardia, Revista de Investigación Enlace Universitario, 22(1), pp. 84-105. doi: 10.33789/enlace.22.1.128.