Valarezo Caicedo, Patricio, y Danilo Quintana Puga. 2021. GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y DEMANDA TURÍSTICA DEL CANTÓN PENIPE PROVINCIA DE CHIMBORAZO. Revista De Investigación Enlace Universitario 20 (2), 25-35. https://doi.org/10.33789/enlace.20.2.94.