Fierro Mosquera, Daniel, Orlando Aldaz, Gabriel Muñoz, y Marcos Alarcon. 2021. «Aplicación De La Chicha Como Pre Fermentos En La Panificación Artesanal». Revista De Investigación Enlace Universitario 20 (1), 112-23. https://doi.org/10.33789/enlace.20.1.90.