Cobos Gavilanes, K., Méndez Paspuel, C., Galarza Cachiguango, I. y Falcón Gordillo, S. 2023. Aplicación de alimentos funcionales para mejorar la nutrición en base a técnicas de repostería de vanguardia. Revista de Investigación Enlace Universitario. 22, 1 (ago. 2023), 84-105. DOI:https://doi.org/10.33789/enlace.22.1.128.