Valarezo Caicedo, P. y Quintana Puga, D. 2021. Gastronomía tradicional y demanda turística del cantón Penipe provincia de Chimborazo. Revista de Investigación Enlace Universitario. 20, 2 (ago. 2021), 25-35. DOI:https://doi.org/10.33789/enlace.20.2.94.