I. INTRODUCCIÓN
Es importante reconocer los atributos que
distinguen al Ecuador en su contenido cultural, con diversidad étnica y
poseedor de potencialidades que caracterizan a cada región del país; se destaca
una de las zonas ricas en sus bondades artesanales y productivas; aparece la
región austral, poseedora de una riqueza
cultural y de gente laboriosa y emprendedora; sobresalen las zonas de Bullcay y Bulzhún del Cantón
Gualaceo, que poseen un elemento identitario único en el país, su gente se
dedica a la producción artesanal macanera usando la técnica del “Ikat”; la
misma, ha sido reconocida a nivel nacional e internacional como “Patrimonio
inmaterial del Ecuador (Unesco, 2015)
Ante esta realidad y a raíz del proyecto de
vinculación desarrollado por la Universidad Católica de Cuenca, surge la
necesidad de los investigadores de abordar una problemática que atraviesa este
sector del cantón Gualaceo, según (Lizarralde, 2014), la actividad desarrollada por los artesanos
en el contexto mundial no puede ser analizada como actividad que hace uso
exclusivo de procesos y herramientas rudimentarias, y cuya característica de
quienes llevan a cabo esta actividad son los actores excluidos y poco
capacitados por tanto, sumidos en la marginación y pobreza; en la actualidad el
análisis de la actividad de los productores artesanos, deben incorporarse
diversos ámbitos en sus procesos tales como lo socio-económico, sus
permanencia, la innovación, la cooperación y la participación activa de los
gobiernos para poder incorporarse y sostenerse en un mercado altamente
demandante de esquemas productivos competitivos.
Basados en esta lógica de desarrollo
productivo que demanda toda actividad, se han realizado por parte de la
academia múltiples intervenciones para analizar cuáles son las condiciones
socioeconómicas y laborales en las que se desenvuelve la actividad artesanal
macanera, llegando muchos de estos estudios a establecer algunas conclusiones
determinantes como:
·
Los
artesanos macaneros están envejeciendo y no se evidencia una renovación de
población que se motive a reproducir dicha actividad
·
Los
ingresos que perciben los macaneros son extremadamente bajos
·
Los
precios del mercado no representan una retribución adecuada del tiempo de
dedicación que el artesano dedicada a la producción
·
Las
condiciones de trabajo y horas de dedicación afectan la salud del artesano.
Bajo esta realidad surge como pregunta de
investigación: ¿Cómo las condiciones de trabajo inciden en los niveles de
productividad de los artesanos? y ¿Cómo la productividad del sector incide
sobre los niveles de ingresos? Para responder a estas interrogantes el problema
de investigación es entender la correlación que existe entre los niveles de productividad
de la actividad y la incidencia que tiene sobre ésta, las condiciones de
trabajo que caracteriza a la producción artesanal.
Para responder a la pregunta de investigación
se ha planteado como objetivo general: Determinar la incidencia de las
condiciones de trabajo en los niveles de productividad del sector; para
alcanzar este objetivo se ha planteado como objetivos específicos: Analizar
diversas teorías que expliquen la incidencia de las condiciones laborales en
los niveles de productividad; determinar el tipo de correlación que presenta las condiciones de trabajo en la productividad
del sector macanero, para finalmente; establecer algunas reflexiones finales a
las que se llegue con la presente investigación.
1.1 Las
condiciones laborales en los sectores artesanales
La actividad artesanal posee dos atributos que
deben ser analizados, en primera instancia: son un referente cultural de una
localidad, una riqueza inmaterial que ha sido transmitida de manera
intergeneracional y que busca preservarla y también, un medio de vida para el
artesano; pero también posee ciertos rasgos que son propios a esta actividad
tales como: la transmisión de una riqueza cultural inmaterial y material propia
de una región, busca preservar su identidad mediante la aplicación de técnicas
y bienes que caracterizan a sus pueblos, son una expresión de lo artístico y
del encanto propio de la zona a la vez que, permite conservar tradiciones y
costumbres de poblaciones ancestrales (Alonso Chombo, Romero Zepeda, & Cárdenas
Álvarez, 2018).
Otros aspectos que caracterizan a la
producción artesanal y a la condición socioeconómica que atraviesan los
artesanos, son visibles al momento de realizar observaciones insitu y, como lo
explica (Alonso Chombo et al., 2018); la actividad básicamente se la realiza en
las propias viviendas del artesano adecuando un espacio para ello; su
experticia ha sido fruto no de una formación o capacitación técnica sino
producto de una transmisión generacional; al ser una actividad artesanal y
familiares, no se desarrollan muchas dentro de estructuras formales; carecen de
un conocimiento administrativo y de generación de información para tomar
decisiones adecuadas dentro de este marco, lo que ha generado que no se valore
adecuadamente su trabajo; así también por su condición socioeconómica que
poseen los artesanos, es más complejo la incorporación de procesos productivos
con innovación y desarrollo tecnológico.
Estas características han llevado a mantener
una condición precaria del trabajo del artesano y además una condición
socioeconómica de pobreza.
Así también las condiciones laborales o
sociales en los sectores artesanales no solo debe considerar la situación
geográfica, tipo o técnica de producción artesanal, sino se debe realizar un
análisis integral del entorno de cómo se
desenvuelve una actividad artesanal, el ambiente económico, social, cultural,
político y con respuestas tal cual dice (Wallace, 2012), se debe responder a las preguntas del: qué,
cómo y para quién se produce la artesanía; pero también es necesario responder
a interrogantes sobre cuál es el papel que cumplen las políticas públicas en el
apoyo y fomento de los artesanos.
La artesanía latinoamericana, también
denominada “artesanos por tradición” (Wallace, 2012), en la que su producción artesanal surge de
forma milenaria en búsqueda a satisfacer las necesidades básicas de existencia
humana, en la cual se encuentran alfarería, textiles, fibras vegetales,
maderas, entre otros.
El crecimiento económico, la globalización
como un proceso económico, tecnológico, social, cultural a gran escala,
provocan una comunicación e interdependencia entre los países del mundo,
convirtiendo al mundo en un gran mercado global, con un efecto de evolución de
la producción ligada a la diversificación de bienes con bajos costos en algunas
actividades artesanales que han logrado incorporar avances tecnológicos e
innovación, pueden alcanzar un mayor nivel de competitividad y mayores
posibilidades de ingreso al mercado.
Sin embargo, en el caso particular del
producto artesanal de las macanas de Gualaceo, no se puede ubicar en este
contexto, puesto que tiene atributos propios como: el uso de una técnica
ancestral que ha sido aprendida e implementada de padres a hijos, el uso de
materiales propios de la región y la creatividad y delicadeza de las manos de
mujeres laboriosas del sector.
1.2 Factores que inciden en la productividad
artesanal.
Hablar de productividad, es entender a ésta
como una condición esencial si se quiere participar de manera eficiente en
mercados actuales altamente competitivos y devastadores para actividades
artesanales; bajo esta perspectiva,
algunos autores han tratado sobre los factores determinantes de la
productividad para el sector artesanal que se caracteriza en muchos de los
casos por ser 100% manual tales como: la experiencia y experticia del insumo
humano, contar con recursos naturales, acceso a fuentes de financiamiento en
condiciones adecuadas a su condición socioeconómica y laboral, poseer un marco
institucional y legal que las apoye, promueva, y proteja en todo el proceso productivo
por su condición de vulnerabilidad que caracteriza a la actividad (Amoroso Castro, Calle Calle, & Rosales
Namicela, 2018).
Otros análisis llevados a cabo, plantean que
como factores que influyen en la productividad de las mipymes esta: el
apalancamiento, la innovación tecnológica, los estándares de calidad de la
producción, los procesos asociativos, y leyes de fomento productivo (Hidalgo, 2018)
Así también se plantea que las empresas para
garantizar su permanencia, necesitan contar con un nivel de productividad y
competitividad adecuada; por ello es necesario una administración operativa e
implementación de la logística es sus procesos, que les permita alcanzar resultados
esperados (Asencio Cristóbal, Neira Vera, González Asencio, 2018)
Según (Pacheco & Paredes, 2016), la productividad de una actividad que depende
de los factores productivos de los que se hace uso; también se considera
ciertas medidas o políticas que aplica un gobierno con el fin de incidir sobre
ellas. Para el caso ecuatoriano, se generaron algunas políticas de salvaguardas, las mismas que incidieron en
algunos sectores productivos nacionales, permitiendo mejorar procesos,
diversificar la producción, incorporar procesos tecnológicos, mejorar insumos,
entre otros; pero como dichas políticas o medidas no pueden sostenerse por un
período demasiado largo, con la suspensión de estas medidas las empresas no
lograron una competitividad y posicionamiento adecuado en el mercado nacional.
De las investigaciones analizadas, han sido
concluyentes en determinar la influencia que ejerce los procesos de innovación
en la mejora de la productividad y competitividad en el sector artesanal en
diversas áreas del proceso tales como: la innovación en productos permite a
través de la diversificación atender a un mercado más amplio y diverso, la
innovación en la organización especializando a los miembros en determinadas
tareas permiten tener un acercamiento más personalizado con el cliente o los
proveedores, la innovación en mercadotecnia permite a la actividad incorporar
nuevos procesos y herramientas en la comercialización de su producción; pero el
área en la cual resulta muy difícil introducir procesos de innovación es en el
trabajo productivo que desarrollan los artesanos, ya que aplican instrumentos y
métodos que han sido heredados generacionalmente
1.3 La calidad del trabajo y su efecto en la
productividad
La calidad es un concepto que puede presentar
varios sentidos relacionados, de hecho significa excelencia según Poole (2010),
Shridhara (2010), Forza (1995) citado
por (Parra-Penagos & Rodríguez-Fonseca, 2015), sostienen que la calidad frecuentemente
utiliza indicadores internos que afecta a la percepción de la posición
competitiva con respecto al producto, es un indicador de actuación, la
habilidad de un producto o servicio para cumplir con las necesidades de los
clientes.
La característica del arte popular es que la
producción en general es manual y de tipo familiar, con un empleo de
herramientas sencillas, por lo que la calidad de los productos que se elaboran,
depende básicamente de las capacidades, conocimientos, habilidades, entre otras, con las que dispone el artesano.
La economía globalizada, exige volumen y
calidad en toda la producción, dentro de este contexto se encuentra la
producción artesanal, que al querer satisfacer esta exigencia, posiblemente la
solución sería industrializar su producción, lo que conlleva a dejar de ser
definitivamente artesanal.
Bajo esta situación, constituye un
requerimiento el mejoramiento de la calidad en la cadena productiva de los
productos artesanales para la aceptación del mercado; para ello, deben tomar
decisiones, tales como: incorporación de procesos industriales, tecnología,
cambio de imagen, aplicación de nuevas estrategias que promuevan a los usuarios
percibir los objetos artesanales como productos únicos. Sin embargo, toda esta
innovación, vista como una estrategia de manufactura, debe tener en cuenta, tal
como recalca (Mordo, 2015), que las innovaciones son válidas mientras no
atenten contra la identidad cultural, considerando además que la innovación en
el sector artesanal es un proceso muy lento en comparación a la rapidez de los
cambios en el mercado y al avance en el desarrollo tecnológico.
Al hacer referencia a la actividad artesanal
que se caracteriza en su mayoría por ser una actividad principalmente manual y,
por la condición socioeconómica que poseen los artesanos, los procesos de
innovación e incorporación de los avances tecnológicos, no son una alternativa
viable, debido a que no son sujetos de crédito y esto limita a que la condición
laboral en que se desenvuelven sea precaria y por tanto tengan niveles de
productividad insuficientes para incrementar los ingresos que perciben por su
trabajo (Amoroso Castro et al., 2018).
II.
MATERIALES Y MÉTODOS
Para el desarrollo de la presente
investigación se enmarca dentro de la línea de articulación de las funciones
sustantivas; se ha establecido como metodología de trabajo una investigación
mixta no experimental mediante un análisis de tipo correlacional, de corte
transversal y descriptiva.
Para el andamiaje teórico, se han revisado
bases científicas recientes que han tratado los aspectos de la calidad del
trabajo de los artesanos, los aspectos relevantes de la productividad y las
consecuencias que generan las malas condiciones laborales que afrontan los
sectores artesanales en general. Varios autores se han preocupado por tratar
estos temas como; Alonso (2018), Amoroso (2018), Asencio (2018), Wallace
(2012), entro otros aportes importantes.
La
información objeto de la presente investigación, se basó en la encuesta
levantada a 36 macaneros de las zonas de Bullcay y Bulzhún del Cantón Gualaceo,
que representa el universo de estudio; dicha encuesta fue aplicada por los
estudiantes de la carrera de Economía a través de un Proyecto de Vinculación
llevado a cabo por la Universidad Católica de Cuenca en convenio con el GAD Municipal
de Gualaceo (2016); de esta investigación se obtuvieron datos relacionados con
las condiciones socio-económicas y las características del trabajo artesanal
macanero tales como: niveles de ingresos, producción, condiciones laborales, de
salud, entre otros datos.
Para el análisis de la correlación objeto de
la presente investigación, se la realizó con el programa informático SPSS
statistic 2.0.
Para el análisis se obtuvieron en un primer
momento, estadísticos descriptivos como la media y desviación típica de la
producción macanera e ingresos de los artesanos; para posteriormente encontrar
los coeficientes de correlación que existen entre las condiciones de trabajo y
el nivel de productividad de la actividad.
III.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los procesos de producción de macanas
constituyen la determinación primaria de la salud de los artesanos debido a que
es ahí donde se centra la energía del obrero; en este sentido, conocer las
características y las condiciones en las cuales se realiza la dinámica de la
elaboración de macanas, que permita tener una aproximación a las consecuencias
particulares de salud y la relación que tiene las condiciones de trabajo con la
productividad de este sector.
La investigación en la cual se hizo el
levantamiento de información, consta de manera completa del proceso de
elaboración de macanas, desde la recepción de la materia prima hasta su
comercialización, ocupando una gran cantidad de energía de los artesanos que en
su mayoría trabajan solos.
Esto constituye una de las principales cargas
que tienen los macaneros ya que se ven expuestos de manera permanente a jornadas
prolongadas de trabajo; al estar expuestos a su actividad, no se toman en
cuenta los efectos dañinos en la salud. En tal sentido se constata las
precarias condiciones de trabajo ya que lo hacen en sus casas de habitación y
en el lugar y en espacios no ergonómicos.
En cuanto al proceso productivo está encadenado
de la siguiente forma: la adquisición de materia prima, selección de hilos,
preparación de colores, tejido y comercialización. Cada etapa contempla
diversas actividades que son ejecutadas por los mismos artesanos, que en su
mayoría lo realizan de manera individual, en ocasiones al ser una actividad
familiar, se incorporan a la producción desde los más pequeños pequeños
buscando incrementar la productividad. La realización de una macana implica un
considerable esfuerzo físico debido a que las herramientas artesanales son
movidas por la fuerza humana.
Por la baja productividad, la jornada laboral
puede prolongarse por varias horas o ser corta según la demanda que disponga, ésta combinada a una depresión salarial a la que
se ven expuestas, ya que gran parte de los entrevistados expresan que los
salarios que obtienen se encuentran por debajo del salario mínimo vital general
(SMVG) (Amoroso Castro et al., 2018)
Un nivel de actividad del artesano y su estado
de salud tiene que analizarse a la luz del SMVG, dado que el artesano tiene que
reponer ese desgaste para poder volver a trabajar, el no tener acceso a un
adecuado ingreso no se expresa necesariamente en problemas de desnutrición sino
más bien pueden dar origen a fatiga, dolores musculares junto con otros
trastornos fisiológicos como el incremento de stress como señala (Vitali, 2017), cuando no ocurre una recuperación al final
de la jornada y existe una prolongada exposición a ello, se presenta la fatiga
patológica o crónica.
Además, los ingresos se encuentran atados a la
productividad y a las condiciones de trabajo, por el grado de avance de
producción realizado o, el número de macanas listas para su comercialización.
Se registra que esta forma salarial, la cual se utiliza para incrementar la
productividad a través del auto control del trabajador, también tiende a
profundizar el stress. Laurell, (1984) citado por (Vitali, 2017).
Considerando los aspectos mencionados y
partiendo del análisis de las teorías revisadas, se determinó mediante la
herramienta estadística SPSS, cómo incide la condición de trabajo que tienen
los artesanos en su nivel de productividad.
Tabla I
Análisis descriptivo de productividad y
condición de trabajo
Fuente: Encuesta del proyecto de vinculación
Elaboración: Autores 2019
De los estadísticos descriptivos de la tabla
se puede determinar que la media de producción del sector es de 7 unidades lo
que representa un nivel bajo de productividad del sector, si a esto se considera que el precio promedio de la macana
es de $34,00 lo que representa un ingresos promedio mensual de $ 238,00 dólares
americanos por debajo del SMVG, por ello su retribución no compensa el tiempo
de dedicación y el esfuerzo incorporado en el producto; con relación a la
condición de trabajo que predomina en el sector en promedio lo califica como
regular, debido a las condiciones descritas inicialmente y por la excesiva
carga laboral.
Tabla II
Correlación entre condición de trabajo y
productividad
Fuente: Encuestas de Proyecto
de Vinculación
Elaboración: Autores
Fig. 1: Gráfica de
correlación condición de trabajo y productividad
Elaboración: Autores
De los datos de la tabla 2 y figura 1, se pudo
obtener como resultado que el coeficiente de correlación de Pearson es de ρ = 1, y con un nivel de significancia del 0,05%,
lo que proporciona como resultado una
correlación positiva perfecta, es decir que a mejores condiciones de trabajo el
nivel de productividad se incrementa.
Tabla: III
Correlación e Ingresos productividad
Fuente: Encuesta del proyecto
de vinculación
Elaboración: Autores
Se ha considerado necesario, como se visualiza
en la tabla 3, realizar el análisis de correlación de ingresos con el nivel de
productividad para complementar la investigación, determinando que existe una
fuerte correlación positiva perfecta entre la productividad y los ingresos que
perciben los artesanos macaneros.
IV. CONCLUSIONES
La formación y la capacitación, así como la
calidad de trabajo, son la base fundamental para la planificación del
desarrollo y evaluación de los sistemas de calidad y el incremento de la
productividad en el sector artesanal.
Por las características que tiene la actividad,
producto de una transferencia intergeneracional de la técnica del Ikat, resulta
complejo incorporar procesos tecnológicos y de innovación en la producción
artesanal, lo cual limita mejorar las condiciones laborales del sector.
Del análisis correlacional se puede concluir
que, si las condiciones laborales de los artesanos fueran mejores, estarían en
capacidad de alcanzar una mayor productividad y esto se vería reflejado en
mejores ingresos y una mejora en las condiciones de vida de los artesanos, que
en la actualidad mantienen una condición de precariedad.
Conforme al análisis desarrollado sobre las condiciones de producción
de este sector en el sentido de que se hace muy complicado incluir la
innovación, debido a su peculiar producción manual, se hace imprescindible
organizar capacitaciones para conseguir una especialidad en los hábitos
manuales de producción y de esta forma que el producto se vuelva competitivo en
el mercado artesanal.
V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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condiciones de trabajo y salud de los trabajadores del sector bananero del
Ecuador. 14.
Wallace, M. T. (2012). Análisis social de
los artesanos y artesanas en latinoamérica. 8.
Resumen: La
investigación desarrollada corresponde a la economía aplicada, buscando
determinar una relación entre las condiciones de trabajo que desarrollan los
artesanos macaneros, que utilizan la técnica ikat y el nivel de productividad.
La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, no experimental
descriptivo y con un alcance correlacional; para ello se partió de la
información obtenida de la encuesta a 36 artesanos de los sectores de Bullcay y
Bulzhún del cantón Gualaceo; en las cuales se consideró los datos obtenidos de
la condición de trabajo y la producción mensual promedio que tiene la
actividad. Es importante mencionar que los resultados establecen que la
condición de trabajo es regular, debido a que su actividad lo realiza en áreas
inadecuadas y con una inversión en tiempo superiores a las 8 horas establecidas
en el Código del Trabajo del país. Con respecto a la producción el promedio
obtenido es de 7 macanas mensuales; finalmente se obtuvo que existe una
correlación entre el nivel de productividad y condiciones de trabajo perfecta
positiva, porque presenta un coeficiente de correlación p = 1. El análisis
presentado, sugiere que se pueden asociar otras variables significativas con la
productividad, por cuanto es un factor clave para la sostenibilidad de esta
actividad.
